Нутрициология в индустрии питания

Описание

Магистерская программа направлена на реализацию государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения.

В рамках образовательной программы осуществляется подготовка технолога-нутрициолога, способного решать задачи в области функциональной и технологической нутрициологии. Магистранты готовятся к научно-исследовательской, производственно-технологической и организационно-управленческой деятельности в сфере индустрии здорового питания. Студенты научатся проводить оценку пищевого статуса, формировать нутриентно-технологические требования к продуктам для здорового образа жизни и активного долголетия; проектировать функциональные и специализированные продукты для детского, геронтологического, диетического, спортивного питания; приобретут навыки в разработке рационов оптимального и персонифицированного питания с использованием современного программного обеспечения.

Ключевые особенности:
Новые прогрессивные курсы дисциплин отражают научные достижения в области нутрициологии и позволяют сформировать квалифицированного, востребованного на рынке труда технолога-нутрициолога, который сможет обеспечить формирование индустрии здорового питания.

В реализации программы принимают участие научные сотрудники ведущих научно-исследовательских институтов.

Условия поступления

Правила приема на 2025-2026 учебный год.

Вступительное испытание-Междисциплинарный экзамен.

Программы вступительных испытаний.

Информация о порядке учета индивидуальных достижений поступающих.

Места трудоустройства, практик и стажировок

ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова» Российской Академии Наук
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт жиров"
ООО "Нутриент Планнер"
ООО "Вижен-Софт"
ФГБОУ ВО "Саратовский государственный медицинский университет им. В. И. Разумовского"

Репутация

По результатам рейтинга RAEX-100: лучшие вузы России 2024 Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого занимает 8 место.

Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого — крупнейший технический вуз страны, опирающийся на традиции сильнейших научных школ, создающий прорывные технологии для российской экономики и промышленности.

Наши усилия направлены на создание технологий и продуктов, которые способствуют глобальной конкурентоспособности России и вносят существенный вклад в лидерские позиции российского инженерного образования в мире. СПбПУ фокусируется на передовых производственных технологиях и формирует экосистему для комплексного и непрерывного подхода к цифровой трансформации высокотехнологичных предприятий-партнеров.

СПбПУ входит в крупнейшие федеральные программы и консорциумы нашей страны: Приоритет 2030, Научные центры мирового уровня, Передовые инженерные школы.

Наши образовательные программы, в том числе и онлайн, способствуют росту экспорта образовательных услуг. СПбПУ является площадкой для практико-ориентированного образования, вовлечения талантливой молодежи в научную деятельность, а также развития партнерских программ с лидерами российской индустрии и бизнеса.

СПбПУ фокусируется на создании открытой, мотивирующей интернациональной среды для реализации потенциала человека.