Нутрициология в индустрии питания

Описание

Магистерская программа направлена на реализацию государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения.

В рамках образовательной программы осуществляется подготовка технолога-нутрициолога, способного решать задачи в области функциональной и технологической нутрициологии. Магистранты готовятся к научно-исследовательской, производственно-технологической и организационно-управленческой деятельности в сфере индустрии здорового питания. Студенты научатся проводить оценку пищевого статуса, формировать нутриентно-технологические требования к продуктам для здорового образа жизни и активного долголетия; проектировать функциональные и специализированные продукты для детского, геронтологического, диетического, спортивного питания; приобретут навыки в разработке рационов оптимального и персонифицированного питания с использованием современного программного обеспечения.

Ключевые особенности:
Новые прогрессивные курсы дисциплин отражают научные достижения в области нутрициологии и позволяют сформировать квалифицированного, востребованного на рынке труда технолога-нутрициолога, который сможет обеспечить формирование индустрии здорового питания.

В реализации программы принимают участие научные сотрудники ведущих научно-исследовательских институтов.

Условия поступления

Правила приема на 2025-2026 учебный год.

Вступительное испытание-Междисциплинарный экзамен.

Программы вступительных испытаний.

Информация о порядке учета индивидуальных достижений поступающих.

Студенты образовательных организаций высшего образования, обучающиеся по основным образовательным программам высшего образования по очной форме обучения, имеют право на отсрочку от призыва на военную службу (статья 24 Федерального закона от 28.03.1998 № 53 «О воинской обязанности и военной службе»).

ПОРЯДОК ОЧЕРЕДНОСТИ ПОСЕЛЕНИЯ В ОБЩЕЖИТИЯ

Места трудоустройства, практик и стажировок

ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова» Российской Академии Наук
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт жиров"
ООО "Нутриент Планнер"
ООО "Вижен-Софт"
ФГБОУ ВО "Саратовский государственный медицинский университет им. В. И. Разумовского"

Репутация

По результатам рейтинга RAEX-100: лучшие вузы России 2024 Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого занимает 8 место.

Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого — крупнейший технический вуз страны, опирающийся на традиции сильнейших научных школ, создающий прорывные технологии для российской экономики и промышленности.

Наши усилия направлены на создание технологий и продуктов, которые способствуют глобальной конкурентоспособности России и вносят существенный вклад в лидерские позиции российского инженерного образования в мире. СПбПУ фокусируется на передовых производственных технологиях и формирует экосистему для комплексного и непрерывного подхода к цифровой трансформации высокотехнологичных предприятий-партнеров.

СПбПУ входит в крупнейшие федеральные программы и консорциумы нашей страны: Приоритет 2030, Научные центры мирового уровня, Передовые инженерные школы.

Наши образовательные программы, в том числе и онлайн, способствуют росту экспорта образовательных услуг. СПбПУ является площадкой для практико-ориентированного образования, вовлечения талантливой молодежи в научную деятельность, а также развития партнерских программ с лидерами российской индустрии и бизнеса.

СПбПУ фокусируется на создании открытой, мотивирующей интернациональной среды для реализации потенциала человека.