Гостиничная и ресторанная деятельность

Описание

Программа направлена на развитие управленческих, экономических и IT-компетенций студентов, обеспечивающих подготовку высококвалифицированных специалистов, способных управлять современными предприятиями индустрии гостеприимства.

Профессиональная деятельность выпускников включает организацию технологических процессов в подразделениях гостиниц в зависимости от направленности и проектирование инновационного гостиничного продукта.

Обучение по основной образовательной программе предусматривает подготовку квалифицированных специалистов в области оценки качества технологических процессов гостиниц и других объектов размещения,  прогнозирования результатов деятельности гостиничных объектов, обеспечения комфортного общения с потребителями с учётом социально-культурных и психологических особенностей.

Ключевые особенности:
Уникальность профиля заключается в ориентированности образовательной программы на запросы региона, гибкости подхода к обучению,  знании двух основных иностранных языков, разработке и реализации реальных востребованных проектов,  формировании компетенций в области организации гостиничного бизнеса, стандартизации и контроля качества гостиничных услуг.

Профильные дисциплины:

• Менеджмент гостеприимства
• Психология делового общения
• Управление персоналом в гостиничной индустрии
• Бизнес-планирование в гостиничной деятельности
• Экономика гостеприимства
• Управление гостиничными сетями
• Технологии ресторанного сервиса
• Второй иностранный язык (испанский): базовая подготовка

Условия поступления

Основная информация о поступлении

Перечень документов, необходимых для поступления на обучение в бакалавриат

Перечень вступительных испытаний (форма проведения очная или дистанционная)

1) На базе среднего общего образования:

Вступительное испытание №1 (в порядке приоритетности) - Обществознание (мин. 60 баллов)

Вступительное испытание №2  - История (мин. 45 баллов) или Иностранный язык (мин. 60 баллов)

Вступительное испытание №3 - Русский язык (мин. 50 баллов)

2) На базе профессионального образования:

Вступительное испытание №1 (в порядке приоритетности) - Философия технологий (мин. 60 баллов)

Вступительное испытание №2  - Иностранный язык в профессиональной сфере (мин. 60 баллов)

Вступительное испытание №3 - Русский язык (мин. 50 баллов)

Учет индивидуальных достижений поступающих при приеме на обучение в бакалавриат 

• Документы об образовании или об образовании и о квалификации с отличием

• Золотой, серебряный или бронзовый знак отличия ГТО

• Прохождение военной службы по призыву, по контракту

• Абилимпикс

• Участие в олимпиадах и иных конкурсах

• Общеобразовательные дополнительные программы

• Прочие достижения

Информация про общежитие:

В СПбПУ есть 3 комплекса общежитий. Ввиду ограниченного количества, места в общежитиях Студенческого городка предоставляются в порядке очередности.

Порядок очередности предполагает приоритетное предоставление мест в общежитиях Студенческого городка обучающимся, имеющим первоочередное право на получение места в общежитии Студенческого городка. В случае, если после заселения первой очереди в общежитиях Студенческого городка остаются свободные места из выделенной квоты, они используются для заселения обучающихся, относящихся к категории следующей очереди и т.д.

В рамках каждой очереди осуществляется ранжирование лиц по убыванию суммы баллов ЕГЭ и/или вступительных испытаний СПбПУ.

Более подробно про общежития

Места трудоустройства, практик и стажировок

Профессии выпускников:

• Управляющий отеля
• Управляющий ресторана
• Руководитель отдела/департамента
• Менеджер конгрессно-выставочного комплекса
• Менеджер ресторана
• Менеджер банкетной службы
• Менеджер гостиничного сервиса
• Менеджер по продажам гостиничных и туристских продуктов
• Специалист по развитию
• Менеджер по работе с клиентами
• Специалист по санаторно-курортному делу

Организации-партнеры:

• «КонТурБалт»
• Crowne Plaza Hotels & Resorts
• Sokroma Hotels Group
• HOTEL ASTORIA St. Petersburg

Репутация

По результатам рейтинга RAEX-100: лучшие вузы России 2024 СПбПУ занимает 8 место.

Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого в 2010 году получил статус национального исследовательского университета, что явилось признанием его роли и возможностей как в области подготовки кадров, так и в мультидисциплинарных научных исследованиях и разработках. В рейтинге технических университетов России Политех неизменно занимает ведущие позиции.
В 2021 году вуз вошел в первую группу победителей в треке «Исследовательское лидерство» Федеральной программы стратегического академического лидерства «Приоритет-2030».

СПбПУ включает

• 12 институтов,
• подразделения дополнительного образования,
• центр компетенций НТИ «Новые производственные технологии»,
• Научный центр мирового уровня «Передовые цифровые технологии»,
• филиал в городе Сосновый Бор,
• научно-исследовательских подразделений, включающий объединенный научно-технологический институт, научно-образовательные центры, ряд специализированных научно-производственных структур,
• базы отдыха.

Университет готовит

• по 17 специальностям;
• по 59 направлениям подготовки;
• по 11 специальностям;
• по 57 направлениям подготовки;
• по 24 направлениям подготовки.

Контингент студентов:

• 26090 чел. - по очной форме обучения
• 1113 чел. - по очно-заочной форме обучения
• 5976 чел. - по заочной форме обучения.

В подготовке студентов участвуют 25 академиков и членов-корреспондентов РАН, свыше 500 профессоров, докторов наук.