Международный ресторанный бизнес

Описание

Современный образовательный курс, ориентированный на подготовку управленцев нового поколения в сфере ресторанного и кулинарного дела. Обучение построено на основе лучших международных практик в области гастрономического менеджмента, маркетинга, сервиса и устойчивого развития ресторанного бизнеса.

Студенты изучают как классические основы ресторанного дела, так и современные тренды: фуд-дизайн, управление клиентским опытом, цифровые технологии в HoReCa, концептуальное меню и международную гастрономическую культуру. Большое внимание уделяется практической подготовке, стажировкам в ведущих ресторанах и работе с реальными кейсами.

Всем тонкостям и эффективным технологиям управления в области гостиничного дела научат в РУДН, а теоретические знания вы апробируете на стажировках в ресторанах премиум-класса – партнерах нашего университета: Кофемания, OVO, Butler, Пушкин, Londri и др.

Условия поступления

Перед участием в конкурсе советуем ознакомиться со следующей информацией:

Поступление

Гайд абитуриента
Индивидуальные достижения
Скидки
Узнать больше о поступлении

Поступление возможно на базе СПО. Необходимо сдать: Обществознание в профессиональной деятельности, История в профессиональной деятельности, Русский язык.

Общежитие

Чтобы получить направление для постоянного проживания в общежитии, необходимо обратиться в Управление по размещению и сопровождению в общежитиях

Отсрочка от армии и ВУЦ

В РУДН нет военного учебного центра
Однако в вузе есть военно-учётный отдел, который производит постановку на военный учёт обучающихся по очной форме и оформляет отсрочку от призыва на военную службу на время обучения

Репутация

РУДН в рейтингах

• RAEX-100: лучшие вузы России — 14 место в 2025 году и 18 место в 2024 году
• Forbes Лучшие российские вузы — 18 место в 2025 году и 15 место в 2024 году
• Самый «зеленый» университет Росси по версии международного рейтинга UIGreenMetric. Кампус РУДН находится на Юго-Западе Москвы в одном из красивых и экологичных мест города рядом с лесопарковой зоной на территории в 50 гектар земли

Узнать больше