Менеджмент ресторанного бизнеса

Описание

Программа по подготовке менеджеров, обладающими компетенциями в области экономических, финансовых, организационных, технологических и инновационных бизнес-процессов. Полученные знания позволяют эффективно управлять предприятием ресторанной индустрии, реализовывать развитие бизнес-проектов. Выпуски данного профиля успешно смогут применять полученные навыки и умения на уже существующих предприятиях ресторанного бизнеса, а также организовывать собственное дело.

​​​Студенты в процессе обучения используют используют симуляторы деловой среды ProBusiness, программные продукты MS Project, 1C, AutoCAD, моделирование управлением производства ресторана в специализированных лабораториях «Пищевой технологической лаборатории», «Лаборатории исследования физико-химических свойств продуктов».​

Условия поступления

Перед участием в конкурсе советуем ознакомиться со следующей информацией:

Поступление

Правила приема 2026
Учет индивидуальных достижений
Минимальные баллы для подачи документов
Перечень вступительных испытаний
Узнать больше

Общежитие

Получить место в общежитии может любой иногородний студент, обучающийся по очной форме обучения на бюджетной основе.

Отсрочка от армии и ВУЦ

В институте возможно обучение в военном учебном центре.
Отсрочка от армии предоставляется юношам, поступившим на очную форму обучения.

Места трудоустройства, практик и стажировок

Кем сможет работать выпускник
- Руководитель предприятия питания
- Управляющий технологическими и сервисными процессами на предприятии индустрии питания
- Менеджер предприятия индустрии питания и структурных подразделений
- Главный технолог предприятия индустрии питания

Репутация

Плехановка в рейтингах

• RAEX-100: лучшие вузы России — 18 место в 2025 году и 16 место в 2024 году
• Forbes Лучшие российские вузы — 12 место в 2025 году и 7 место в 2024 году
• Forbes 20 российских вузов с лучшей репутацией у работодателей —11 место в 2025 году и 5 место в 2024 году